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【导语】桃李自考网了解到，2022年10月广西自考5082701食品科学与工程考试课程考试时间安排表已公布，请各位考生注意查阅：
点击查看：广西2022年10月高等教育自学考试日程表汇总
专业名称 |
10月22日 (星期六) |
10月23日 (星期天) |
备注 |
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上午 (9:00-11:30) |
下午 (14:30-17:00) |
上午 (9:00-11:30) |
下午 (14:30-17:00) |
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082701-食品科学与工程 |
03277-食品分析 |
02634-生物化学（二） |
01965-食品标准与法规 |
00015-英语（二） |
新 专 业 |
03279-食品机械与设备 |
03281-食品微生物学（二） |
03283-食品安全与质量控制 |
03280-食品工艺原理 |
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03286-食品营养学 |
03287-食品毒理学 |
03708-中国近现代史纲要 |
03285-食品工厂设计（二） |
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03709-马克思主义基本原理概论 |
04169-食品工程原理 |
04175-食品添加剂 |
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食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。
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